土の味 PR 2023.07.05 吉村安司さんの蓮根づくりを紹介しています。タイトルの「土の味」は陶芸家でもある同氏によるもの。また音楽は金沢市のギタリスト石川征樹さんが提供してくれました。全編ドローンは使わずに、塩ビ管で長いロッドを作って撮影しました。 土の味 | 吉村安司 くわ掘りにこだわり土と生きる小坂れんこん農家・陶芸家石川県金沢市名産の加賀野菜、小坂蓮根。くわ掘りにこだわり一本一本手作業で丁寧に蓮根を掘り出す吉村安司の「ひと鍬ひと鍬に込める想い」楽曲提供はギタリストの石川征樹氏。