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吉村安司さんの蓮根づくりを紹介しています。タイトルの「土の味」は陶芸家でもある同氏によるもの。また音楽は金沢市のギタリスト石川征樹さんが提供してくれました。全編ドローンは使わずに、塩ビ管で長いロッドを作って撮影しました。